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La tarte aux oignons light

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Pour combattre ce temps gris et morose, j’ai décidé aujourd’hui de me faire un petit plaisir culinaire. Je fouille dans mon frigo et je trouve une pâte brisée et des oignons déjà hachés. Facile, je vais préparer une tarte aux oignons.

La tarte aux oignons fait toujours son petit effet parmi mes invités. C’est surtout simple à cuisiner et délicieux. Ma recette est plus légère que celle des tartes aux oignons classiques. J’utilise pour cela une pâte brisée au lieu d’une pâte feuilleté, de la crème liquide légère et j’ai réduit la quantité d’œufs à un seul, je trouve qu’il n’y a pas besoin d’en mettre davantage. Comme je suis généreuse, je partage avec vous ma recette.

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Pour cela, vous aurez besoin de :

– Une pâte brisée

– 5 petits oignons

– 1 œuf

– 20 cl de crème liquide légère

– 200 g de lardons fumés

– du fromage râpé

– du sel

– du poivre

  1. Préchauffez votre four à 200°. Commencez par foncez votre moule à tarte avec votre pâte brisée. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette et réservez au réfrigérateur.
  2. Dans une poêle, faites revenir dans un peu d’huile d’olive les oignons que vous aurez préalablement coupés en rondelles. Remuez-les sans cesse pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  3. Ajoutez les lardons aux oignons et faites revenir le tout pendant encore 5 minutes.
  4. Dans un saladier, mélangez la crème liquide et l’œuf à l’aide d’un fouet. Salez et poivrez.
  5. Sortez votre moule à tarte du réfrigérateur et dressez les oignons + les lardons sur la pâte brisée. Recouvrez avec votre mélange crème + œuf puis saupoudrez de fromage râpé.
  6. Enfournez votre tarte pendant environ 40 minutes puis dégustez !!! Vous pouvez servir votre tarte aux oignons avec une salade de crudités comme je l’ai fait pour un repas léger.

 

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Qu’en pensez-vous ?

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